Empezamos el último lunes de agosto con ideas de recetas que nos llegan directa desde los fogones de nuestra comunidad Carmencita. ¿Qué tienes pensado comer hoy? En el blog de Carmencita te recomendamos: “Albóndigas con tomate”. Una receta que nos ha hecho llegar Lola (@los_sitios_de_lola), una chica que le gusta echar sabor a todo, y es que con Carmencita lo tiene muy fácil. Es súper fan de nuestras especias y rara vez cocina sin ellas. ¿Quieres saber cómo ha utilizado las especias Carmencita en esta receta? ¡Continúa leyendo!

Carmencita en la cocina de Lola: "Albóndigas con tomate"

Cualquier plato puede dejar de ser aburrido si consigues complementarlo con el sabor que necesita y para eso, las especias Carmencita son la clave.

“Albóndigas con tomate y sabor Carmencita”

Ingredientes

Carmencita en la cocina de Lola: "Albóndigas con tomate"

¿Cómo debes elaborar la carne? 

  1. Introduce la carne picada en un bol y añádele un poco de pan rallado, los dos huevos, una pizca de sal, perejil y especias del molinillo Iberian de Carmencita.
  2. Tápalo con film de cocina y mételo hasta 2 horas para que macere.
  3. Cuando haya transcurrido este tiempo, dale forma a las albóndigas y rebózalas en harina.Carmencita en la cocina de Lola: "Albóndigas con tomate"
  4. Mientras tanto, pon una sartén a fuego alto con aceite de oliva.
  5. Una vez tengas el aceite caliente, fríe las albóndigas al punto que te guste.
  6. Sácalas de la sartén y ponlas sobre papel de cocina absorbente para eliminar los excesos de aceite.

Carmencita en la cocina de Lola: "Albóndigas con tomate"

Carmencita en la cocina de Lola: "Albóndigas con tomate"

¿Y el sofrito de tomate?

  1. Pon en una olla unas gotas de aceite de oliva, los dientes de ajo y la cebolla troceadas.
  2. Una vez se hayan pochado, baja el fuego al mínimo y añade el tomate.
  3. Añade al sofrito  un chorro de vino blanco, sal Carmencita y especias del molinillo Mix Mediterranean -al gusto-.
  4. Introduce las albóndigas en el sofrito y déjalo cocer a fuego lento durante 20 minutos.

¡Ya tenemos preparado este plato para chuparse los dedos! ¿Qué te ha parecido? Puedes dejar un comentario dándonos tu opinión sobre esta receta.

Nos despedimos como siempre, dando las gracias a nuestra Comunidad Carmencita. Hoy en especial a Lola por habernos cocinado su receta estrella para el blog de Carmencita. ¡Nos vemos en la siguiente receta de Carmencita!