Hoy te traemos una receta muy original. Puede que no hayas oído hablar nunca de la “Hamburtaco” pero aquí te contamos el paso a paso para que aprendas a cocinarla en un periquete. Se trata de un híbrido entre hamburguesa y taco mexicano que está de vicio. Y el secreto, como siempre, está en el aderezo que elaboraremos con especias Carmencita. No te lo pierdas, ¡síguenos!

Carmencita Express, receta de la "Hamburtaco con especias".

Ingredientes:

Paso 1:

Lo que vamos a hacer aquí es una especie de pico de gallo. Se trata de un tipo de ensalada típica de México que se elabora a base de verduras y hortalizas y va aliñada con zumo de limón y cilantro picado. Para ello, el primer paso es picar las verduras de modo que queden trocitos cuadrados pequeños.

Carmencita Express, receta de la "Hamburtaco con especias".

Carmencita Express, receta de la "Hamburtaco con especias".

Una vez cortadas las mezclaremos en un bol para añadirles el cilantro picado, el zumo de medio limón y un chorrito de aceite de oliva. Removemos todo y ya tenemos nuestro pico de gallo. Esta ensalada será el toque fresco y crujientes que aportaremos a nuestro “Hmaburtaco”,  lo que lo convierte en un plato ideal para los días de verano.

Carmencita Express, receta de la "Hamburtaco con especias".

Carmencita Express, receta de la "Hamburtaco con especias".

Carmencita Express, receta de la "Hamburtaco con especias".

Paso 2:

¡Vamos con la carne! Como con cualquier hamburguesa, necesitamos carne picada. Nosotros la hemos elegido mixta -de ternera y cerdo- pero tú puedes elegir la que más te guste. Lo primero que haremos será marcarla en una sartén con un poco de aceite de oliva. La sartén debe estar bien caliente.

Carmencita Express, receta de la "Hamburtaco con especias".

A continuación, prepararemos nuestra mezcla de especias que será la responsable de darle un sabor intenso y exótico al relleno del “Hamburtaco”. Necesitamos: una cucharita de café de las siguientes especias:

Carmencita Express, receta de la "Hamburtaco con especias".

Carmencita Express, receta de la "Hamburtaco con especias".

Carmencita Express, receta de la "Hamburtaco con especias".

Introducimos todas las especias en un recipiente y las removemos.

Paso 3:

Cuando observemos que la carne ya ha cogido color, -sin que llegue a estar hecha del todo- esparciremos las especias sobre ella en la misma sartén.

Carmencita Express, receta de la "Hamburtaco con especias".

Terminamos de cocinarla removiendo las especias para que adquiera todo el sabor del sazonado y listo.

Carmencita Express, receta de la "Hamburtaco con especias".

Paso 4:

Llegados a este punto ya notaréis un aroma súper potente y apetecible en vuestra cocina; la mezcla de especias que hemos aplicado es ideal para este tipo de carnes y le aporta unos matices exóticos muy interesantes.

Así que vamos a empezar a montar nuestro “Hamburtaco”. Para ello, solo tenéis que coger un panecillo redondo, hacerle un corte por la parte superior a modo de “tapa” y extraer la miga de pan de la parte inferior. Es decir, dejarlo hueco.

Carmencita Express, receta de la "Hamburtaco con especias".

Carmencita Express, receta de la "Hamburtaco con especias".

Lo que haremos a continueación es simplemente rellenar el interior de esta pieza de pan con la carne que tenemos recién hecha.

Carmencita Express, receta de la "Hamburtaco con especias".

Paso 5:

Ahora vamos con lo que será una salsa que no quite protagonismo a esta carne tan sabrosa pero que le aporte una textura agradable para cada bocado.

Es muy sencilla. Solo necesitamos un poco de mayonesa y de nata líquida para montarla. Las batimos con unas varillas hasta que nos quede una salsa untuosa, con cuerpo. La cantidad de ambos ingredientes van al gusto, según se quiera conseguir un resultado más o menos espeso añadiremos más o menos mayonesa.

Carmencita Express, receta de la "Hamburtaco con especias".

Carmencita Express, receta de la "Hamburtaco con especias".

Como toque final y para unir ambos conceptos, añadiremos esta salsa por encima de nuestro “Hamburtaco” y le daremos un golpe de calor con el horno -ya precalentado-. Unos 5 minutos a 180ºC.

Carmencita Express, receta de la "Hamburtaco con especias".

Carmencita Express, receta de la "Hamburtaco con especias".

Paso 6:

¡Ya casi hemos terminado! Solo tenemos que darle el toque final a nuestro “Hamburtaco”. Ese que lo convierte en un plato redondo y que contrasta con la intensidad de la carne. Añadiremos un poco de pico de gallo sobre la carne.

Carmencita Express, receta de la "Hamburtaco con especias".

¡Terminado! En unos minutos hemos conseguido un bocado que aúna varias culturas gastronómicas y con un sabor súper intenso gracias a la mezcla de especias Carmencita que hemos seleccionado. Es ideal para celebraciones entre amigos, seguro que gusta a todo el mundo y no necesitas complicarte mucho la vida para hacerlo. ¡Que viva la cocina!