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La más amplia gama de Botánicos y Especias para Coctelería de Carmencita

Anis estre

Anís estrellado (27 gr)

Además de ser un ingrediente muy decorativo por su peculiar forma de estrella y de tener propiedades digestivas, es el botánico ideal para aportar un matiz ácido y anisado a tu Gin Tonic o combinado de vodka.
Al igual que las semillas de anís contiene anetol, un principio activo que aporta el peculiar sabor y aroma de esta especia.

Preparación del cóctel

Enfría la copa con hielo y desecha el agua sobrante. Perfuma el borde frotando la piel de un cítrico u otra fruta e incorpórala dentro de la copa. Añade este botánico a tu gusto, vierte 50ml de alcohol (aprox. una tacita de café), pero no más de 70ml y por último el zumo o refresco.

café

Café de Nicaragua (50 gr)

Da un toque especial a café tostado a tus combinados de ron con este grano de café muy aromático procedente de Nicaragua.

Preparación del cóctel

Enfría la copa con hielo y desecha el agua sobrante. Perfuma el borde frotando la piel de un cítrico u otra fruta e incorpórala dentro de la copa. Añade este botánico a tu gusto, vierte 50ml de alcohol (aprox. una tacita de café), pero no más de 70ml y por último el zumo o refresco.

Canela Cass

 

Canela cassia (50 gr)

El contraste entre su aroma dulce y su sabor ligeramente picante es ideal para tus combinados de ron y ayuda a realzar los matices cítricos en tu Gin Tonic.

Preparación del cóctel

Enfría la copa con hielo y desecha el agua sobrante. Perfuma el borde frotando la piel de un cítrico u otra fruta e incorpórala dentro de la copa. Añade este botánico a tu gusto, vierte 50ml de alcohol (aprox. una tacita de café), pero no más de 70ml y por último el zumo o refresco.

Cardamomo

Cardamomo (40 gr)

Da un toque exótico a tus combinados con el cardamomo Carmencita. Una semilla de intenso color verde, muy aromática y con matices cítricos y picantes que aporta un aroma y sabor distinto a lo habitual. Es una de las más empleadas en coctelería.

Preparación del cóctel

Enfría la copa con hielo y desecha el agua sobrante. Perfuma el borde frotando la piel de un cítrico u otra fruta e incorpórala dentro de la copa. Añade este botánico a tu gusto, vierte 50ml de alcohol (aprox. una tacita de café), pero no más de 70ml y por último el zumo o refresco.

casacara cacao

Cáscara de cacao (19 gr)

Aporta un peculiar aroma a chocolate a tus combinados pero sin añadir ningún sirope que modifique el sabor original del alcohol. Incorpora un pellizco de cáscaras a tu combinado de ginebra, vodka o ron, y déjalo macerar durante no más de cinco minutos, pues el cacao empieza a liberar taninos que amargarán el combinado.

Preparación del cóctel

Enfría la copa con hielo y desecha el agua sobrante. Perfuma el borde frotando la piel de un cítrico u otra fruta e incorpórala dentro de la copa. Añade este botánico a tu gusto, vierte 50ml de alcohol (aprox. una tacita de café), pero no más de 70ml y por último el zumo o refresco.

Enebro

Enebro (40 gr)

Añade a tus gin&tonics el sabor intenso y refrescante del botánico original de color púrpura, la baya de enebro. Es el principal aromatizante en la elaboración de la ginebra y su aroma nos remite inmediatamente a ella, con su aroma fuerte y amargo con notas de madera y resina. Posee propiedades digestivas.

Preparación del cóctel

Enfría la copa con hielo y desecha el agua sobrante. Perfuma el borde frotando la piel de un cítrico u otra fruta e incorpórala dentro de la copa. Añade este botánico a tu gusto, vierte 50ml de alcohol (aprox. una tacita de café), pero no más de 70ml y por último el zumo o refresco.

Flor azahar

Flor de azahar (10 gr)

Botánico ideal en la preparación de combinados a base de cualquier refresco con cítricos. En el caso del Gin Tonic encaja a la perfección. Su potente aroma floral nos hará disfrutar de un gin&tonic muy aromático.

Preparación del cóctel

Enfría la copa con hielo y desecha el agua sobrante. Perfuma el borde frotando la piel de un cítrico u otra fruta e incorpórala dentro de la copa. Añade este botánico a tu gusto, vierte 50ml de alcohol (aprox. una tacita de café), pero no más de 70ml y por último el zumo o refresco.

Flor Hibisco

Flor de hibisco (20 gr)

Además de aportar un toque de color a la transparencia del gin&tonic, ya que tiñe de rojo el combinado, su esencia da un ligero sabor frutal y floral similar al los frutos rojos. Puede combinarse con cualquier tipo de ginebra.

Preparación del cóctel

Enfría la copa con hielo y desecha el agua sobrante. Perfuma el borde frotando la piel de un cítrico u otra fruta e incorpórala dentro de la copa. Añade este botánico a tu gusto, vierte 50ml de alcohol (aprox. una tacita de café), pero no más de 70ml y por último el zumo o refresco.

Jengibre

Jengibre (45 gr)

Añade jengibre a tus combinados de ron para aportar un sabor fresco y ligeramente picante. Úsalo en la elaboración de tu gin&tonic para equilibrar el sabor de las ginebras más aromáticas.

Preparación del cóctel

Enfría la copa con hielo y desecha el agua sobrante. Perfuma el borde frotando la piel de un cítrico u otra fruta e incorpórala dentro de la copa. Añade este botánico a tu gusto, vierte 50ml de alcohol (aprox. una tacita de café), pero no más de 70ml y por último el zumo o refresco.

petalos rosa

Pétalos de rosa (6 gr)

Es ideal para dar una nota de color y elegancia a tu gin&tonic. Coloca tres o cuatro pétalos para aromatizar y perfumar el combinado y realzar el sabor floral de la ginebra.

Preparación del cóctel

Enfría la copa con hielo y desecha el agua sobrante. Perfuma el borde frotando la piel de un cítrico u otra fruta e incorpórala dentro de la copa. Añade este botánico a tu gusto, vierte 50ml de alcohol (aprox. una tacita de café), pero no más de 70ml y por último el zumo o refresco.

Jamaica

Pimienta de Jamaica (50 gr)

Disfruta en tus combinados de vodka del sabor de la nuez moscada, la canela o el clavo en un solo botánico: la pimienta de Jamaica, que aglutina todos estos sabores pero de un modo muy sutil. Combina también perfectamente con el amargor de la ginebra. No añadas más de dos granos a tus preparaciones y si deseas intensificar todo su sabor, machácalos ligeramente sobre el hielo antes de vertir el líquido.

Preparación del cóctel

Enfría la copa con hielo y desecha el agua sobrante. Perfuma el borde frotando la piel de un cítrico u otra fruta e incorpórala dentro de la copa. Añade este botánico a tu gusto, vierte 50ml de alcohol (aprox. una tacita de café), pero no más de 70ml y por último el zumo o refresco.

Pta larga

Pimienta Larga (40 gr)

Añade un aroma ligero a fruta cítrica y un sabor picante y cálido a tus combinados con vodka. Posee un perfume más debil que el de la pimienta negra pero de un sabor muy punzante.

Preparación del cóctel

Enfría la copa con hielo y desecha el agua sobrante. Perfuma el borde frotando la piel de un cítrico u otra fruta e incorpórala dentro de la copa. Añade este botánico a tu gusto, vierte 50ml de alcohol (aprox. una tacita de café), pero no más de 70ml y

por último el zumo o refresco.

Pta Rosa

Pimienta Rosa (40 gr)

Botánico ideal para la preparación de gin&tonics. Aplasta ligeramente un par de bayas y añádelas a tu gin&tonic para obtener un sabor dulce y afrutado con un toque picante.

Preparación del cóctel

Enfría la copa con hielo y desecha el agua sobrante. Perfuma el borde frotando la piel de un cítrico u otra fruta e incorpórala dentro de la copa. Añade este botánico a tu gusto, vierte 50ml de alcohol (aprox. una tacita de café), pero no más de 70ml y

por último el zumo o refresco.

Regaliz

Regaliz (60 gr)

Aporta a tus combinados de vodka el peculiar sabor de la regaliz. Úsala como golosina salada para acompañar a tus combinados de vodka.

Preparación del cóctel

Enfría la copa con hielo y desecha el agua sobrante. Perfuma el borde frotando la piel de un cítrico u otra fruta e incorpórala dentro de la copa. Añade este botánico a tu gusto, vierte 50ml de alcohol (aprox. una tacita de café), pero no más de 70ml y

por último el zumo o refresco.

Vainilla

Vainilla en rama (2 und.)

Ideal por su gran poder aromatizante en tus combinados de ron así como licores o bebidas dulces a los que aporta su peculiar aroma y sabor dulzón.

Preparación del cóctel

Enfría la copa con hielo y desecha el agua sobrante. Perfuma el borde frotando la piel de un cítrico u otra fruta e incorpórala dentro de la copa. Añade este botánico a tu gusto, vierte 50ml de alcohol (aprox. una tacita de café), pero no más de 70ml y

por último el zumo o refresco.

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Las recetas de Carmencita para Gin&Tonic

gin

blister

Sunrise


Ingredientes:


1 hoja de hibiscus


2 rodajas finas de pepino


Piel de limón
1 hoja de sándalo


50ml de ginebra


200ml de tónica 250 ml de agua mineral (un vaso)

Primero prepara el hielo de hibiscus. Para ello, deja macerar la hoja en 250ml de agua mineral (un vaso) y déjalo reposar en el frigorífico durante 24 horas. Filtra el contenido por un colador y prepara cubitos con la mezcla. Se aconseja preparar un litro de cubitos para 4 gintonics.


Llena el vaso/copa con el hielo que has preparado, enfría el vaso/copa y luego desecha el agua sobrante.


Frota el borde del vaso/copa con la piel de limón.


Añade dos rodajas de pepino.


Vierte la ginebra y luego la tónica.


Culmina tu preparación con una hoja de sándalo.

Puedes encontrar los botánicos para combinados Carmencita en Mercadona, Carrefour, Alcampo y las mejores cadenas de alimentación.

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1ª Edición del “Carmencita Paella Party’ coctel de Nueva York

NUEVA YORK:

Bisila

El pasado miércoles, 11 de diciembre 2013 a las 6:30 pm, Bisila Bokoko (A la derecha, Embajadora Global y responsable de estrategia internacional de Carmencita) y la empresa Pont Global, organizaron la primera edición del “Carmencita Paella Party’ coctel que tuvo lugar en el Instituto de Educación Culinaria (ICE) de Nueva York, el más grande y activo centro de educación culinaria del Estado.

El evento fue un éxito, contó con más de 75 invitados, entre los cuales asistieron prominentes profesionales del mundo de la alimentación. En especial cabe destacar la presencia de Gerry Dawes Dawes (Editor y escritor http://www.gerrydawesspain.com) entre otros bloggers gastronómicos que vinieron a aprender acerca de la cultura española y disfrutar de la receta perfecta para paella cocinada por el chef Paul Vella fundador de la empresa “Paella Masters”, a su vez contamos con la participación del DJ William González Castañeda que se encargó de amenizar lo que fue en resumen una fantástica velada.

Barra

El Instituto de Educación Culinaria (ICE) fue el escenario elegido para el evento de este año destacando su dedicación a Carmencita, poniendo a nuestra disposición los instrumentos necesarios para la preparación de la paella, un plato tradicional español para proporcionar a los invitados asistentes una pizca del sabor de España y los valores tradicionales que implican comer una paella rodeado de familiares y amigos, valores que Carmencita ha querido trasladar en un momento tan especial como las navidades.

Carmencita es una empresa de especias, postres y tés españoles creada por Jesús Navarro, hizo un trabajo increíble para acoger este evento de estilo cóctel en la ciudad de Nueva York con el objetivo de compartir sus productos de calidad con el mundo. Los productos además de ser de una gran calidad, lo que los define aún más, es la honestidad y el amor que se desprende de la marca que ha permitido que sus clientes sepan qué tipo de calidad deben esperar. Carmencita ha estado presente durante varias generaciones y que quieren compartir sus productos y sus nobles valores con el resto del mundo.

Mural New York

Al final de la noche se realizó un sorteo para recaudar fondos para el proyecto Bisila Bokoko African Literacy (BBALP), una organización sin fines de lucro cuya misión es promover la alfabetización entre los pueblos africanos mediante la construcción de bibliotecas bien equipadas, y modernas en Africa. Con $ 5 dólares, los invitados contribuyeron a la causa y tuvieron la oportunidad de ganar un premio en la final del “Carmencita paella party” coctel.

New York

Para contactar con Bisila Bokoko:

Facebook: http://www.facebook.com/BisilaBokoko?ref=br_tf ; Twitter:

https://twitter.com/BisilaBokoko

Más información sobre Carmencita gama de productos:

Website: http://carmencita.com/en/products/#.UoJIe-IlJiw ; Facebook:

https://www.facebook.com/especias.carmencita?ref=br_tf ; Twitter: https://

twitter.com/Carmencitaspice

Los combinados y coctelería de Carmencita: Vodka

Selección de cuatro botánicos y especias ideal para aromatizar y preparar tus mejores combinados de vodka.

vodka

Copa vodkaEspecias para Vodka Carmencita

El vodka es una bebida espirituosa resultante de la mezcla de agua de manantial (en Rusia) y de agua destilada (en el resto del mundo) con los líquidos obtenidos de la fermentación normalmente de cereales y/o patata.

Esta bebida de alta graduación alcohólica empezó a destilarse en el siglo XV y tanto Polonia y Rusia se atribuyen su creación.

Actualmente, en España, el vodka está destinado a sustituir a la ginebra como bebida de moda. Ya en Estados Unidos y Reino Unido es el destilado más consumido y con diferencia. El vodka es el destilado más consumido en todo el mundo.

La palabra Vodka significa  literalmente “agüita”. Es un alcohol muy puro y neutro, incoloro e inodoro que admite gran cantidad de combinaciones. Desde beberlo solo o acompañado de refrescos  y zumos como el vodka tonic o el clásico destornillador a combinarlos en diversos cócteles como Cosmopolitan, bloody Mary o sex on the beach.

Especias para Vodka Especias para Vodka Carmencita

www.carmencita.com

 

Oct 31, 2013 - Cockteleria, Gourmet    Sin comentarios

La coctelería de Carmencita; Especias para Gin&Tonic

Copa

Especias para Gin&Tonic

Carmencita ha seleccionado cuatro especias y botánicos ideales para aromatizar y preparar tus mejores Gin&tonics en casa.
Este producto se presenta en un blister que contiene un estuche con nuestras cuatro especias: Pimienta rosa, enebro, cardamomo y flor de hibisco.

Gin Tonic

Especias para Gin & Tonic Carmencita

El Gin&tonic es una bebida muy versátil por la gran variedad de ginebras y tónicas existentes para elaborarlo y por sus múltiples formas de combinarlo. Además lo puedes tomar tanto de aperitivo como digestivo.

Para tomarlo como aperitivo hay que mantener todo el carbónico posible, para ello, vierte la tónica dejándola resbalar suavemente sobre el último hielo de la copa. Para tomarlo como digestivo remueve con una cucharilla para no tener una bebida tan gasificada.

Usa un vaso de boca ancha o una copa de balón para poder oxigenar y que se desprendan adecuadamente todos los aromas.

Los cítricos deben estar bien lavados ya que solo usaremos la piel. Nunca la parte blanca que nos dará un amargor no deseado.

Para las ginebras más clásicas utiliza piel de limón, para realzar el aroma de las más neutras piel de naranja y para aquellas ginebras más florales y aromáticas, usa la piel de pomelo.

www.carmencita.com

 

 

Combinados con historia: El Gin Tonic

 

Corría el año 1870 cuando un joyero de origen alemán llamado Johan Jacob Schweppe comienza a añadir quinina a la soda carbonatada de naranja para producir agua tónica como medicamento para combatir la malaria de las tropas anglosajonas desplazadas en la India.

El sabor de esta bebida era muy amargo debido a su contenido de quinina, y por tanto no era muy popular, entonces sucedió lo inevitable,un alto oficial británico propuso añadirle Ginebra a la tónica para fabricar un combinado alcohólico y así poder celebrar debidamente las victorias de las tropas británicas en aquel lejano país: había nacido el Gin Tonic

Gin tonic

Por otra parte y como curiosidad comentaremos que la Ginebra había sido inventada en el S. XVII por el Dr. Sylvius que era de origen flamenco, y que comenzó a destilar centeno con el propósito de hallar algún remedio para los dolores estomacales, le añadió a su pócima unas bayas de enebro para aromatizar el licor y otras sustancias conocidas como “Botánicos”. La Ginebra fue un medicamento al que se le atribuyeron propiedades para tratar el lumbago, cálculos biliares, gota y dolores estomacales, así como para templar los nervios.

Considerado como un magnífco digestivo que auna las propiedades de sus dos ingredientes fundamentales, debido a la perfecta conjunción de amargos, dulces y anisados presentes en el combinado lo cual acelera la digestión, también se toma como aperitivo en muchos países.

Actualmente el Gin Tonic está presente en las mejores cartas de cocktelería del mundo en forma de Gin Tonic Premium que se aderezan con una gran variedad de cítricos y especias para realzar su sabor.

Definitivamente siempre hay un buen momento que compartir con un Gin Tonic en buena compañía.

gin tonic

 Sabías que: El día Internacional del Gin Tonic se celebra el 19 de Octubre desde el año 2010.

 

Photo Credit: Google Images

 

 

 

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