Carmencita presenta sus ñoras enteras en bolsa o picada en tarro de cristal para garantizar toda su frescura. Los mejores pimientos secados al sol para añadir a tus platos.

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Este típico ingrediente español debe su nombre a la localidad de La Ñora, en la provincia de Murcia. En un monasterio cercano a este pueblo, unos monjes jerónimos plantaron algunos de los primeros pimientos que llegaron de América a finales del s. XV, observando que el secado al sol de los frutos daba como resultado un producto que no se estropeaba y con un gran sabor para su cocina.

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Las ñoras son pequeños pimientos de color rojo vino secados al sol. La manera más corriente de utilizarlas es freírlas para después, una vez fritas, picarlas o molerlas para añadir a infinidad de platos provenientes sobre todo del mediterráneo: todo tipo de mojes, arroces como a banda o caldero, guisos y la salsa romesco.

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