Esta semana hemos unido a las ganas de realizar unos pinchos, hacerlo con nuestro producto estrella el  “Paellero”. El resultado es intensamente sabroso. Un pincho para saborear con una bebida bien fría en las vacaciones.

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Ingredientes para 4 personas:

  • 500g de carne picada de cerdo
  • 2 sobres (8g) de Paellero Carmencita
  • 1 cebolleta
  • 50g de pan rallado
  • 2 cucharaditas de vinagre de Módena
  • 1 cucharadita de perejil en hoja Carmencita
  • Sal Carmencita
  • 100g de cacahuetes fritos
  • 1 limón
  • 8 – 10 pinchos de madera.

 

 Pasos a seguir:

  • Picar la cebolleta y sofreírla en un poco de aceite.
  • Añadir la cebolleta a los 500g de carne picada, añadir los 2 sobres de Paellero, el pan rallado, las cucharaditas de vinagre, la cucharadita de perejil y la sal a gusto. Mezclar bien.
  • Romper en mitades los cacahuetes.
  • Dividir la mezcla en 8 – 10 porciones.
  • Coger una porción y extenderla con la mano hasta conseguir la forma de una croqueta alargada. Se introduce el pincho por el centro y se incrusta las mitades de cacahuetes por toda la superficie. Se vuelve a moldear con la mano para extenderlo más y asegurar que los cacahuetes estén bien colocadas.
  • Se fríen en una sartén grande con poco aceite.
  • Servir con gajos de limón.

Paellero Carmencita sin gluten 

 Por cierto, nos gustaría conocer en qué otros platos utilizas tú el Paellero ¿Nos lo cuentas?

¡Buen provecho!