Empieza la semana y en el blog de Carmencita no puede faltar una receta saludable para ayudarte a comer sano. Una receta tradicional hecha a base de productos ecológicos que te quita cualquier antojo. ¿Hay alguien a quién no le guste la pizza? ¿Quieres aprender a hacer pizza casera, saludable y nutritiva? ¡Disfruta con esta deliciosa receta que ha preparado hoy Carmencita!

Pizza casera elaborada con ingredientes ecológicos y sabor Carmencita

Pizza casera hecha a  base de productos ecológicos 

  1. Tomates cherry
  2. Pimiento verde
  3. Champiñón
  4. Brócoli
  5. Mozzarella

Base de la pizza:

  1. Coliflor picadita
  2. Huevo
  3. Sal
  4. Pimienta negra
  5. Un toque de mozzarella
  6. Orégano

Pizza casera elaborada con ingredientes ecológicos y sabor Carmencita

Paso a paso

  1. Coge las flores de coliflor y transfórmala en granitos. Se puede hacer con un rallador, con un robot de cocina o el accesorio picador de la batidora de mano. En los dos últimos casos, tritura muy poco a poco para que la coliflor se quede con la consistencia deseada y no se haga una pasta.
  2. Pon a cocer la coliflor. Lo mejor es ponerla a cocer en el microondas en un bol unos 10 minutos a máxima potencia. También puedes cocer la coliflor en agua hirviendo o al vapor.
  3. Una vez cocida la coliflor, extiéndela sobre un paño de cocina limpio y déjala templar un poco.
  4. Exprímela para poder sacarle la mayor cantidad de agua posible. ¡Cuidado! El agua puede estar muy caliente y te puedes quemar.
  5. Una vez escurrida, añádela a un bol grande y ponle el huevo y la mozzarella.
  6. Salpimenta al gusto, añade el toque de orégano y mézclalo todo bien.
  7. Precalienta el horno a 180 ºC.
  8. Extiende la masa sobre una hoja de papel de hornear y forma una base fina o gorda -al gusto-. Puedes ayudarte de un molde y un rodillo de cocina.
  9. Hornea la masa a media altura durante unos 10 minutos.
  10. Añade los ingredientes que se deseen. En este caso: tomates cherry, pimiento verde, champiñón, brócoli y mozzarella.
  11. Hornea de nuevo de 10 a 15 minutos hasta que la base de la pizza de coliflor quede bien dorada.

Pizza casera elaborada con ingredientes ecológicos y sabor Carmencita

¡Disfruta de tus recetas favoritas con elaboraciones 100% saludables y nutritivas!