Dic 22, 2017 - Carmencita Express    Sin comentarios

Receta Express: Bizcocho de mandarina con fideos de chocolate

 

Receta Express bizcocho de mandarina

Hoy hemos preparado un rico y sabroso “bizcocho de mandarina”, aderezado y decorado con especias de repostería Carmencitaperfecto para completar tus menús navideños con un final dulce y saludable. Porque, ¿sabías que la mandarina se ha convertido en una de las frutas más populares del mundo gracias a su sabor dulce y refrescante y a la suavidad de su pulpa? Es el cítrico más parecido a la naranja, aunque de menor tamaño, sabor más aromático y con mayor facilidad para quitar su piel. No te pierdas ni un solo detalle del “paso a paso” de este postre y sorprende a tus invitados estas navidades.

Receta Express bizcocho de mandarina

INGREDIENTES BIZCOCHO DE MANDARINA

  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de canela Carmencita
  • 250 gr de azúcar moreno
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 yogur natural griego
  • 250 gramos de harina o la medida de  3 envases vacíos de yogur
  • Aceite de girasol (medida de 1 envase vacío de yogur)
  • 4 mandarinas
  • Fideos de chocolate Carmencita
  • Azúcar glas Carmencita
  • Mantequilla y harina (para untar el molde). Si utilizas papel vegetal no necesitas la mantequilla y la harina para el molde.

Nota: hemos puesto 4 mandarinas porque al ser de la huerta son más pequeñas, sino con 3 mandarinas es suficiente.

Receta Express bizcocho de mandarina

PREPARACIÓN

Colocamos en la thermomix los huevos, el azúcar, las 4 mandarinas y la canela a 37º durante 3 minutos a velocidad 5. Añadimos el aceite de girasol, un vasito de yogur natural griego (si no tenemos yogur lo podemos sustituir por mantequilla, leche de soja o leches vegetales). Por último, añadimos la harina y la levadura y mezclamos de nuevo todo a 37º y velocidad 5 hasta que los ingredientes queden perfectamente incorporados.

Receta Express bizcocho de mandarina

Receta Express bizcocho de mandarina

Receta Express bizcocho de mandarina

Receta Express bizcocho de mandarina

Receta Express bizcocho de mandarina

Receta Express bizcocho de mandarina

Receta Express bizcocho de mandarina

Receta Express bizcocho de mandarina

Como hemos utilizado papel vegetal, vertemos directamente la mezcla en el molde y añadimos los fideos de chocolate para que algunos se hundan y otros queden superficiales. Horneamos a 180ºC durante 40-45 minutos. Dejamos que se temple y lo demolamos. Añadimos azúcar glas Carmencita.

Receta Express bizcocho de mandarina

Receta Express bizcocho de mandarina

Receta Express bizcocho de mandarina

Receta Express bizcocho de mandarina

Receta Express bizcocho de mandarina

Receta Express bizcocho de mandarina

Receta Express bizcocho de mandarina

¡Toma nota! Cuando introducimos el bizcocho en el horno, lo dejamos durante 30 minutos sin abrir para dejarlo subir, una vez pasado ese tiempo, lo pinchamos con un cuchillo. Cuando salga completamente limpio quiere decir que, ¡el bizcocho está listo para servir y comer!

Consejos:

  • Para que la levadura haga más efecto, puedes dejar reposar la masa durante 15 minutos antes de introducirla en el horno.
  • Para medir la cantidad de harina, azúcar y aceite de girasol, puedes utilizar el envase vacío del yogur.

Y…¡a disfrutar de este original y aromático postre!

Receta Express bizcocho de mandarina

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