Todos los sábados

Hemos escogido un plato de sopa tradicional a base de caldo de cocido que en una cena de otoño reconforta a cualquiera. Pan del día anterior, jamón al corte y un huevo cocido con el calor del mismo caldo. ¡Mmmmmmmmmh! Hemos añadido, además, el sabor de nuestro azafrán mundialmente reconocido. ¡Qué aproveche!

 

 

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 Ingredientes para 4 personas:

·        1,5 litros de caldo de cocido

·        1 barra de pan del día anterior

·        200g de jamón al corte

·        4 huevos

·        1 pizca de hebras de azafrán Carmencita para cada plato

 

 

Pasos a seguir

·        Disponer de 4 cuencos hondos.

·        Cortar la barra de pan a rodajas y forrar los cuencos.

·        Distribuir el jamón sobre el pan.

·        Llevar el caldo de cocido a punto de ebullición.

·        Echar un huevo en el centro de cada cuenco e ir poniendo el caldo poco a poco sobre el huevo para que se vaya haciendo. Cuando esté casi lleno el cuenco dejar reposar unos minutos para que el calor del caldo termine de hacer los huevos.

·        Tostar brevemente las hebras de azafrán y colocarlas encima de las yemas. ¡Qué aproveche!

 azafrán

 

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