¡Ya huele a Navidad! Se acercan las comilonas en familia y los aficionados a la cocina nos ponemos a rebuscar en nuestro recetario personal. Queremos sorprender hasta el último invitado, y para ello hemos elaborado este top 5 de especias navideñas. Inspírate con las propuestas culinarias que te exponemos aquí. ¿Te vienes a verlo?

Estas son las 5 especias que nos transportan a esta época del año ¿y a ti? Puedes dejar un comentario contándonos cuál es la especias que más te recuerda a la Navidad y por qué. ¡Nos encantaría saberlo!

Estas fiestas añade aromas navideños a tus platos con Carmencita.

Las 5 especias navideñas que no pueden faltar en tu cocina:

Como decíamos, hemos clasificado las especias que más nos recuerdan a esos platos tan ricos que se cocinan en Navidad. A continuación os las nombramos y os damos alguna idea de qué hacer con ellas. ¡Atent@s!

Estas fiestas añade aromas navideños a tus platos con Carmencita.

La pimienta:

Lo cierto es que la pimienta nos parece un condimento esencial para cualquier época del año. Potencia el sabor de nuestros platos con tan solo añadir una pequeña cantidad y ese toquecito picante que marca la diferencia.

Ideal para carnes, guisos, pescados, salsas que acompañen a nuestras elaboraciones e incluso algún que otro postre; la pimienta le va genial al chocolate.

Estas fiestas añade aromas navideños a tus platos con Carmencita.

Como sabéis en Carmencita disponemos de diversas tipologías de pimienta. Una opción muy completa es el molinillo «Popurrí de pimientas» que incluye pimienta negra, blanca, verde y rosa.

Estos granos -de alta calidad- están secados al sol para mantener sus cualidades naturales. Y su sistema con doble molienda es ideal para añadir un toque de sabor que será imperceptible a la vista pero conquistará cualquier paladar.

Estas fiestas añade aromas navideños a tus platos con Carmencita.

La nuez moscada:

Esta especia nos transporta a esas grandes comilonas en familia. Esas en las que te reúnes al rededor de la mesa para celebrar lo que sea con una buena fuente de comida casera en el centro. ¿Unos canelones, por ejemplo?

La nuez moscada es esencial para preparar algunas salsas tan tradicionales como la bechamel. Además, puede ser tu aliado perfecto para elaborar caldos especiales que se salgan de lo común. ¿Has probado a rallar un poco de nuez moscada sobre un gratinado en el horno? Te aseguramos que el resultado es irresistible.

Estas fiestas añade aromas navideños a tus platos con Carmencita.

En Carmencita nos preocupamos por seleccionar los mejores granos de nuez moscada. En nuestra web podrás encontrarla en grano, molida y en formato. Puedes elegir el que más cómodo te parezca.

Estas fiestas añade aromas navideños a tus platos con Carmencita.

El clavo:

Esta especia tan característica en morfología y aroma puede ser tu aliada perfecta estas navidades; y no solo porque con un simple toque de su espectacular sabor puedes aportar muchísima personalidad a tus recetas, si no porque además, se trata de una especia con beneficios para nuestro sistema digestivo, algo que viene muy bien para las comilonas de esta época del año. ¡Toma nota!

Estas fiestas añade aromas navideños a tus platos con Carmencita.

Muy recomendada para guisar carnes. Prueba a clavar un par de granos en una de la cebollas que vayas a añadir en un tu fondo para un guiso o una salsa, en el momento de la cocción. Este simple gesto aportará sabor a tu receta y además ayudará a los comensales a digerir el plato.

El clavo combina tanto en platos dulces como salados, prueba a elaborar una receta de repostería con un toque de clavo. Pero eso sí, te recomendamos que la uses con moderación debido a su sabor extremadamente fuerte.

Estas fiestas añade aromas navideños a tus platos con Carmencita.

El anís estrellado:

Durante estas fechas, además de comer, también nos gusta brindar. La coctelería es una alquimia en la que nuestras especias juegan un papel destacable. Porque lo cierto es que con un pequeño golpe de especia puede convertir una copa común en un juego de aromas que sorprenderán a tu invitado más exigente.

Por eso hemos querido añadir a nuestro top 5 el anís estrellado que, además de ser un ingrediente muy decorativo por su peculiar forma de estrella y de tener propiedades digestivas, es el botánico ideal para aportar un matiz ácido y anisado a tu Gin Tonic o combinado de vodka.

Estas fiestas añade aromas navideños a tus platos con Carmencita.

Y es que puestos a celebrar, hagámoslo con todo el sabor posible. Añade un grano de anís estrellado en tus cócteles y combinados con bebidas blancas. En Carmencita puedes encontrarlo en la línea de los Botánicos para coctelería. 

Estas fiestas añade aromas navideños a tus platos con Carmencita.

Nota: No podíamos pasar por alto al primo-hermano de esta especia: el anís. Que aunque procede de una especie de planta totalmente distinta, comparte con esta el nombre y también su idoneidad para las recetas navideñas. Existe un elevado número de recetas con anís -tanto dulces como saladas-. Resulta esencial en elaboraciones como el famoso cordero que preside las mesas en Noche Buena o las famosas rosquillas de anís con las que conquistarás a todos tus invitados. 

El cardamomo:

Siguiendo en la línea de los Botánicos para cócteles de Carmencita, os presentamos al cardamomo. Esta especia en grano, tan vistosa y floral, se ha popularizado en los últimos años por su uso en Gin Tonics. Y lo cierto es que  les aporta un aroma y sabor muy recomendables.

Aunque aquí nos referimos a la aplicación del cardamomo en bebidas y coctelería, os recomendamos su uso para perfumar tus platos durante estas fiestas. Úsalo en postres, curry, pollo, verdura o pescado.

Estas fiestas añade aromas navideños a tus platos con Carmencita.

Le llaman «el grano del paraíso» y lo cierto es que con ella puedes aportar un toque estético y aromático en tus preparaciones. Sorpréndete añadiendo unos granos de cardamomo a tus tés y cafés.

Estas fiestas añade aromas navideños a tus platos con Carmencita.

Disfrutar de la cocina es muy sencillo si sabemos cómo darle ese toque de magia que diferencia a nuestras elaboraciones del resto. Con estas recomendaciones esperamos inspirarte para cocinar durante estas fiestas. ¡Felices y sabrosas fiestas a tod@s!