Hoy os traemos una receta para cocinar unos deliciosos aperitivos vegetales: chips de calabacín. Un snack ligero y muy fácil de preparar. Cortesía de nuestra invitada  Verónica Martínez. Vamos a conocerla a ella y a esta propuesta que asegura, no falla en ninguna de sus reuniones de amigos y familia. ¡Vamos! 

Carmencita en la cocina de Verónica Martínez: chips de calabacín.

A nuestra colaboradora le encanta dar fiestas en su casa y siempre es ella la que se encarga de cocinar los aperitivos para la ocasión. Por eso hoy nos trae este sencillo snack de calabacín bajo en grasas y con un toque de especias Carmencita . Gusta a grandes y pequeños. “Es una buena forma de conseguir que a los peques les atraiga más la idea de comer verduras”, nos comenta Verónica.

Carmencita en la cocina de Verónica Martínez: chips de calabacín.

Ingredientes:

-Calabacín
-Queso rayado
-Huevo
-Aceite de oliva
Popurrí de pimientas
Ajo en polvo
Sal marina mediterránea
Orégano
Ajonjolí

Paso a paso: sencillo y rápido

En primer lugar cortaremos el calabacín en tiras. Tal y como puntualiza nuestra colaboradora de hoy: “cuanto más finas las cortemos, menos tiempo tardarán en hacerse”.

Carmencita en la cocina de Verónica Martínez: chips de calabacín.

A continuación batiremos un huevo y le daremos un poco de sabor añadiendo algunas especias Carmencita. 

Verónicas:  “Solo con añadir las especias adecuadas puedes hacer que un plato muy básico se convierta en algo delicioso”.

Carmencita en la cocina de Verónica Martínez: chips de calabacín.

Carmencita en la cocina de Verónica Martínez: chips de calabacín.

¡Pues vamos a ello! Añadiremos orégano, sal y un poco de nuestro popurrí de pimientas al huevo batido.

Carmencita en la cocina de Verónica Martínez: chips de calabacín.

Carmencita en la cocina de Verónica Martínez: chips de calabacín.

Carmencita en la cocina de Verónica Martínez: chips de calabacín.

Ahora simplemente rebozaremos las tiras de calabacín, una por una, primero en el huevo especiado y después en el queso rayado.

Carmencita en la cocina de Verónica Martínez: chips de calabacín.

Carmencita en la cocina de Verónica Martínez: chips de calabacín.

Precalentaremos el horno a unos 200ºC. Mientras tanto, Una vez iremos colocando las tiras rebozadas en una bandeja con papel de horno. ¡Listo!

Carmencita en la cocina de Verónica Martínez: chips de calabacín.

Carmencita en la cocina de Verónica Martínez: chips de calabacín.

Antes de meter nuestro snack en el horno, Vamos a aportale un extra crujiente añadiendo un poco de ajonjolí de Carmencita. También añadiremos un poco de ajo en polvo y de aceite de oliva.

Carmencita en la cocina de Verónica Martínez: chips de calabacín.

Carmencita en la cocina de Verónica Martínez: chips de calabacín.

Carmencita en la cocina de Verónica Martínez: chips de calabacín.

Carmencita en la cocina de Verónica Martínez: chips de calabacín.

Carmencita en la cocina de Verónica Martínez: chips de calabacín.

¡Listo! Ya tenemos nuestro snack bajo en grasa y repleto de sabor. Puedes presentarlo como si fuesen dips para untar con guacamole o hummus. ¡La combinación es genial!

Carmencita en la cocina de Verónica Martínez: chips de calabacín.

Gracias a Verónica Martínez por enseñarnos estos trucos para conseguir platos divertidos y saludables. ¡Están riquísimos! Puedes conocer recetas más recetas como estas en El Blog de Carmencita.