Carmencita en la cocina de Cristina Rubio: “Sobrasada vegana”

Carmencita en la cocina de Cristina Rubio: "Sobrasada vegana"

Para la receta de hoy, hemos tenido el placer de colarnos en la cocina de Cristina Rubio, chica fitness experta en marketing online y apasionada del deporte. Hemos preparado una “Sobrasada vegana”, un plato diferente, 100% saludable y muy sabroso, elaborado a base de tomates secos, almendra natural picada y mezcla de especias Carmencita

Carmencita en la cocina de Cristina Rubio: "Sobrasada vegana"

Cristina nos cuenta que hoy en día la gente suele preocuparse más por su alimentación. “Todo lo que elaboremos casero va a ser siempre más saludable. Además, sabemos lo que lleva y el simple hecho de hacerlo nosotr@ mism@s va a hacer que lo disfrutemos más. Esta receta sabe a sobrasada pero es mil veces más sana, llena de vitaminas y propiedades, además de ser muy fácil de preparar. No hace falta tener mucho tiempo para elaborar platos saludables. Este plato te llevará únicamente 15 minutos”, destaca Cristina.

Nuestra compañera colabora con Tescoma Alicante. Comparte todos los meses sus conocimientos sobre cocina healthy con aquellas personas interesadas en el mundo de la cocina fitness. Te invitamos a participar en su próximo taller que tendrá lugar el próximo viernes 20 de abril, a las 18:30 horas en Tescoma Alicante, en la Calle Pintor Lorenzo Casanova, nº3. Puedes informarte sobre todos los cursos en su perfil de instagram  “Quiero Ser Fit @cristina_rubio_diaz”.

A continuación te desvelamos los ingredientes de este delicioso plato y todos los detalles acerca de su elaboración, ¡coge papel y boli!

Ingredientes

Elaboración en 3 sencillos pasos

1. Primero ponemos a remojo una bolsita de tomates secos durante 10 minutos para que se queden bien hidratados. Pasado ese tiempo, los escurrimos bien y lo trituramos en la thermomix con un chorrito de aceite de oliva a máxima potencia o en una trituradora de jarra de cristal (con una batidora normal nos costará más).Los tomates secos son ideales en las dietas bajas en sodio y ricas en potasio para ayudar a prevenir o disminuir la presión arterial alta.

Carmencita en la cocina de Cristina Rubio: "Sobrasada vegana"

Carmencita en la cocina de Cristina Rubio: "Sobrasada vegana"

Carmencita en la cocina de Cristina Rubio: "Sobrasada vegana"

Carmencita en la cocina de Cristina Rubio: "Sobrasada vegana"

2. A continuación, añadimos un poco de almendra natural en lámina Carmencita. La almendra podemos sustituirla por “tahini”, pasta hecha a partir de semillas de sésamo molidas.

Carmencita en la cocina de Cristina Rubio: "Sobrasada vegana"

3. Es el momento de añadir las especias Carmencita: comino en polvopimienta negra molida, pimentón dulce, ajo en polvo y sal fina. Mezclamos con una cuchara bien los ingredientes y volvemos a triturar de nuevo para que quede toda la mezcla lo más compacta posible. Si vemos que se queda muy espeso, podemos añadir un poco de aceite de oliva, ¡al gusto!

Carmencita en la cocina de Cristina Rubio: "Sobrasada vegana"

Carmencita en la cocina de Cristina Rubio: "Sobrasada vegana"

Carmencita en la cocina de Cristina Rubio: "Sobrasada vegana"

 

Carmencita en la cocina de Cristina Rubio: "Sobrasada vegana"

Carmencita en la cocina de Cristina Rubio: "Sobrasada vegana"

 

Esta sobrasada puedes untarla sobre mini tostas o acompañarla a la carne o pechuga de pollo a la plancha, ¡conseguirás un plato repleto de sabor y super sano!

Carmencita en la cocina de Cristina Rubio: "Sobrasada vegana"

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